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该书籍旨在为枸杞种植和加工提供职业技能培训和鉴定，帮助专业人员更好地理解和掌握枸杞种植和加工的相关知识和技能。通过学习这本书，读者可以全面了解枸杞的生长环境、管理技巧以及病虫害防治方法，从而提升枸杞种植和加工的专业水平。